Erdäpfelpüree-Laibchen

Erdäpfelpüree

• 450 g Kartoffeln, mehlig in Scheiben (5 mm)
• 180 g Milch
• ½ TL Salz
• 15 g Butter in Stücken
• 1 - 2 Prisen Muskat, gemahlen (optional)

Laibchen

• 100 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
• 1 Ei (Größe M)
• 2 EL gemischte Kräuter, frisch z.B. Schnittlauch, Rosmarin
• 70 g Weizenmehl, glatt
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
• 5 EL Öl