
Dispositivos e acessórios
Risotto alla carbonara
Preparação 25min
Total 2h
4 porzioni
Ingredientes
Salsa alla carbonara
-
110 g di pecorino Romano a pezzi
-
1 uovo
-
4 tuorli
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
-
30 g di scalogno
-
40 g di burro
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
-
60 g di vino bianco secco
-
790 g di acqua
-
1 dado per brodo di carne o vegetale
-
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
-
200 g di guanciale a cubetti
Nutrição por 1 porzione
Energia
710 kcal /
2970.3 kJ
Proteína
27.8 g
Gordura
38.7 g
Hidratos de carbono
65.3 g
Fibra
1.2 g
Gordura saturada
16.9 g
Sódio
2118.6 mg
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em

Carbonara Love
18 Receitas
Itália
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022
31 Receitas
Itália
Itália