Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 19 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 423.8 mg

Proteína 17.2 g

Energia 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Gordura 43.1 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 23.9 g

Hidratos de carbono 19.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brunch de la fête des mères 12 Receitas
Canadá

Passionnément à l'érable 17 Receitas
Canadá

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Camembert aux canneberges et aux amandes

30 phút

Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan

25 phút

Roulades de frittata

55 phút

Salade tex-mex au quinoa et au poulet

30 phút

Frittata en coupelles à la vapeur

45 phút

Jalapenos farcis

1h

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5 phút

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

1h 50 phút

Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

3h 25 phút

Cari de Poulet Parfumé (Métrique)

1h

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

35 phút

Frittata cuite à la vapeur en moules à œufs

45 phút