Dairy-free Seafood Risotto

Dairy-free Seafood Risotto

4.2 9 avaliação

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

fresh parsley leaves
10 g
garlic cloves
2
onions quartered
150 g
olive oil
40 g
coconut oil
40 g
raw squid rings
200 g
whole baby squid, cleaned, cut in pieces
fresh octopus cleaned, cut in pieces (2 cm)
200 g
saffron threads to taste
1 - 2 pinches
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
200 g
fresh mussels cleaned, debearded
200 g
cockles
risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)
320 g
tomatoes cut in pieces (3 cm)
160 g
dry white wine
80 g
water
730 g
fish stock paste
2 tsp
vegetable stock paste
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 581.6 mg

Proteína 34.5 g

Energia 2823 kJ / 674.7 kcal

Gordura 23.4 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 10.9 g

Hidratos de carbono 76 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Free From 76 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Quark and Semolina Dumplings with Fresh Berry Sauce

1h

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45min

Russian beetroot salad

1h 10min

Vegan Mango and Coconut Panna Cotta with Oat Crumble

2h 40min

Roasted Duck Breast with Yellow Split Pea Purée

4h 30min

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

1h

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

45min

Greek cabbage salad

5min

Dairy-free Peppercorn Sauce

15min

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

45min

Broccoli Cream Soup with Croutons

1h

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

5min