Dairy-free Seafood Risotto

Dairy-free Seafood Risotto

4.2 9 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

fresh parsley leaves
10 g
garlic cloves
2
onions quartered
150 g
olive oil
40 g
coconut oil
40 g
raw squid rings
200 g
whole baby squid, cleaned, cut in pieces
fresh octopus cleaned, cut in pieces (2 cm)
200 g
saffron threads to taste
1 - 2 pinches
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
200 g
fresh mussels cleaned, debearded
200 g
cockles
risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)
320 g
tomatoes cut in pieces (3 cm)
160 g
dry white wine
80 g
water
730 g
fish stock paste
2 tsp
vegetable stock paste
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 581.6 mg

Proteína 34.5 g

Energia 2823 kJ / 674.7 kcal

Gordura 23.4 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 10.9 g

Hidratos de carbono 76 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Free From 76 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Date and Nut Balls

20min

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

45min

Lentil, Spinach and Cauliflower Purée

25min

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

1h 15min

Beef Goulash

2h 45min

Creamy Mushrooms

35min

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

1h

Baby-friendly Smoked Salmon Spread

10min

Hazelnut, Dark Chocolate and Date Spread

20min

Sheer Berenj (Rice Pudding)

1h

Baby-friendly Steamed Salmon Pesto Parcels with Basmati Rice and Green Beans

35min

Tuna Pasta

30min