Huîtres de Cancale au beurre blanc

Huîtres de Cancale au beurre blanc

4.4 5 avaliações

Preparação 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

400 g d'eau
24 huîtres de Cancale
30 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
20 g de vin blanc sec
100 g de beurre salé très froid
gros sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 890.8 mg

Proteína 4.5 g

Energia 963 kJ / 232.8 kcal

Gordura 21.5 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 3.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°38 46 Receitas
França

Também pode gostar...

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5h 30min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1h 35min

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1h 30min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45min

Mayonnaise à l'orange

10min

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1h

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2h 30min

Yaourt glacé à l'abricot

10min

Thon sous-vide au beurre citron

30min

Chutney de pomme

20min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min