Poulpe grillé et pommes de terre

Maquereaux sauce au citron et brocolis

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Caramel de base

Magret de canard et sabayon à l'orange

Poires sous-vide à la cannelle

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Crème caramel