Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 10 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 3 g

Energia 1359 kJ / 325 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 26 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Receitas
França

Também pode gostar...

Granité basilic

Καμία βαθμολογία

Huîtres de Cancale au beurre blanc

55 λεπτ.

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1ωρ. 30 λεπτ.

Compote de pommes, butternut et épices

35 λεπτ.

Chutney pomme, échalote et cannelle

45 λεπτ.

Dip artichaut-mascarpone

15 λεπτ.

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

45 λεπτ.

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

1ωρ. 40 λεπτ.

Yaourt glacé à l'abricot

10 λεπτ.

Bar et fenouils caramélisés

1ωρ. 15 λεπτ.

Bisque de gambas et fenouil

1ωρ. 30 λεπτ.

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20 λεπτ.