Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos

Pork larb (Ensalada con carne picada de cerdo) - Laos

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Preparação 5min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

20 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
5 g de menta fresca (solo las hojas)
5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni pepitas
80 g de chalotas en mitades

80 g de cebolla, en trozos
70 g de cebolleta (parte blanca y verde, en trozos)
30 g de aceite vegetal
400 g de carne picada de cerdo
15 g de salsa de ostras
1 cucharada de azúcar moreno
½ cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
12 hojas de lechuga
1 lima en gajos, para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 725.6 mg

Proteína 31.1 g

Energia 2358 kJ / 563 kcal

Gordura 34.4 g

Fibra 22.6 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 42.9 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 165 50 Receitas
Espanha

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