Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.0 5 avaliações

Preparação 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingredientes

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 341.5 mg

Proteína 20 g

Energia 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Gordura 37 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 10.5 g

Hidratos de carbono 22.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°40 44 Receitas
França

Também pode gostar...

Palmier pesto rosso

45min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25min

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

10min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14h

Brochettes de légumes et sauce au curry

40min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1h 20min

Salade de champignons crus

25min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min