![Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9f420c085cc10c949f3d2382b3e1cd85/Derivates/708e0c12f5743b959586aecc2e8f0ac0d95fe303.jpg)
Versões compatíveis
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 100 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 30 g d'échalotes
- 40 g de beurre
- 250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- ½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g d'huile d'olive
- 12 noix de saint-jacques
- 24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2515.8 kJ / 603.2 kcal
- Proteína
- 23.5 g
- Hidratos de carbono
- 82.7 g
- Gordura
- 18.5 g
- Gordura saturada
- 8.2 g
- Fibra
- 0.7 g
- Sódio
- 932.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Far breton aux pruneaux
1 Std.
Parmentier de canard, oignons et curry
1 Std.
Poulet chasseur revisité
2 Std. 15 Min
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1 Std.
Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat
9 Std. 25 Min
Petit salé aux lentilles
1 Std. 10 Min
Soupe canadienne
40 Min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1 Std. 45 Min
Madeleine fourrée roquefort-lardons
25 Min
Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie
40 Min
Cannelés bordelais
13h 30min