Versões compatíveis
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
- 40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
- 100 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 30 g d'échalotes
- 40 g de beurre
- 250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- ½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g d'huile d'olive
- 12 noix de saint-jacques
- 24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
- 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 603.2 kcal / 2515.8 kJ
- Proteína
- 23.5 g
- Gordura
- 18.5 g
- Hidratos de carbono
- 82.7 g
- Fibra
- 0.7 g
- Gordura saturada
- 8.2 g
- Sódio
- 932.3 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Poulet chasseur revisité
2h 15min
Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume
35min
Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche
45min
Soupe au chou (caldo verde)
40min
Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin
2h
Homard rôti et sauce au cidre
45min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Babka salé au saumon fumé
4h
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1h 40min
Poulet épicé aux pommes
1h
Ragoût de calamars aux tomates et poivrons
45min