Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 avaliações

Preparação 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 932.3 mg

Proteína 23.5 g

Energia 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 8.2 g

Hidratos de carbono 82.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°38 46 Receitas
França

Também pode gostar...

Fraise-basilic façon pesto

1min

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25h 10min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10min

Spaghetti aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

35min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

50min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Rouelle de veau aux carottes

50min

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

2h

Risotto aux moules et chorizo

50min

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55min