Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Foie gras sous-vide

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Chutney d'oignon rouge

Caramel au beurre salé

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Sous-vide magrets de canard