Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.5 21 avaliação

Preparação 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1603.2 mg

Proteína 35.8 g

Energia 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Gordura 39.1 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 77 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisine fusion 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Poulpe piquant et riz

25min

Confiture de kumquat et carambole

25min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40min

Truffes dattes, chocolat et noix de coco

1h 20min

Ragoût de langouste

1h 35min

Risotto aux moules et chorizo

50min

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Risotto au citron, artichauts et coques

1h 5min

Risotto au calamar

1h 30min

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1h

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min