Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 234 mg

Proteína 35.3 g

Energia 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Gordura 13.2 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 23.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites 57 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Steamed Seafood Feast

1h

Superior Seafood Pot

30min

Salmon with Broccoli and Honey Mustard Sauce

40min

Spiralized Zucchini Tom Yum Soup Noodles

45min

Spiralized Sweet Potato Pancakes

30min

Yellow Curry noodle soup

20min

Creamy miso mushroom udon

45min

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet

20min

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

30min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55min

Breakfast pots with chilli butter toast

40min

Taleggio cheese sauce

10min