Coq au vin blanc with mashed potato

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3 212 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

Coq au vin

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 tsp
ground black pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Mashed potato

floury potatoes peeled and cut into slices (1 cm - see Tips)
1000 g
sea salt
1 tsp
milk
350 g
butter cut into pieces
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2036.9 mg

Proteína 59 g

Energia 4652 kJ / 1111.9 kcal

Gordura 44.5 g

Fibra 14.7 g

Gordura saturada 18 g

Hidratos de carbono 114.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comfort food in cast iron 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50min

Baked chicken pizzaiola

55min

Swedish meatballs and mash

50min

Low waste chicken lasagne

1h 30min

Mini chicken kyivs

45min

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1h 35min

Lala's creamy lemon butter chicken

1h 10min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25h 35min

Chicken and risoni bake

1h 15min

Beef cheek Bourguignon

5h 25min

Easy lamb hotpot

2h

Braised Lamb Shanks

3h 35min