Coq au vin blanc with mashed potato

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3 216 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

Coq au vin

chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
4
eschalots peeled
12
shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 tsp
ground black pepper to season
white wine
200 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
100 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
garlic cloves
3
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
200 g
salted butter
20 g

Mashed potato

floury potatoes peeled and cut into slices (1 cm - see Tips)
1000 g
sea salt
1 tsp
milk
350 g
butter cut into pieces
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2036.9 mg

Proteína 59 g

Energia 4652 kJ / 1111.9 kcal

Gordura 44.5 g

Fibra 14.7 g

Gordura saturada 18 g

Hidratos de carbono 114.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comfort food in cast iron 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Cheeseburger Meatball and potato wedge traybake

1h

All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

40min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 50min

Tomato and onion gravy (South African)

25min

Strawberry and ginger spritz mocktail

15min

Lamb's fry with bacon

1h 20min

Creole jambalaya

1h

Creamy "Cambodian" style fish curry

40min

Pork in creamy Marsala wine sauce

25min

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

3h 20min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min

Walnut cake with coffee frosting

1h 10min