Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)
- 160 g wody
- 160 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
300
g semoliny z pszenicy durum, drobnej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
ou 300 g kaszy manny, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 150 g wody
-
5
g drożdży świeżych
ou ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 341.3 kJ / 81.6 kcal
- Proteína
- 2.4 g
- Hidratos de carbono
- 13 g
- Gordura
- 2.5 g
- Gordura saturada
- 0.4 g
- Fibra
- 1.7 g
- Sódio
- 180.3 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
15ωρ.
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Bagietki
15ωρ.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb drwala
24h 30min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min