Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 47 avaliações

Preparação 30min

Total 15h 45min

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Proteína 4.4 g

Energia 460.7 kJ / 110 kcal

Gordura 2.6 g

Fibra 1.9 g

Hidratos de carbono 16.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16h 40min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2h 20min

Bułki orkiszowe z posypką

Bułki orkiszowe z posypką

14h 30min

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1h 15min

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24h

Bułki orkiszowe

Bułki orkiszowe

23h 40min

Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem

Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem

1h 45min

Bułki wielozbożowe z orzechami

Bułki wielozbożowe z orzechami

3h 40min

Bułki-trojaczki z ziarnami

Bułki-trojaczki z ziarnami

2h 40min

Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

2h 30min

Chleb drwala

Chleb drwala

24h 30min

Szybki chleb orkiszowy

Szybki chleb orkiszowy

1h 25min