Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Proteína
- 4.4 g
- Hidratos de carbono
- 16.1 g
- Gordura
- 2.6 g
- Fibra
- 1.9 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Bułki wielozbożowe z orzechami
3u. 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Szybki chleb orkiszowy
1sa 25 dk
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1 Std. 45 Min
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb z ziarnami
2h 30min
Chleb drwala
24 godz. 30 min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min
Prosty chleb mieszany
3u. 40min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30 min