Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 160 g wody
- 160 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 400 g wody
- 15 g soli
-
5
g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
(opcional)
ou ½ łyżeczki suchych drożdży (opcional) - masło, ilość do natłuszczenia
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 353 kJ / 84.4 kcal
- Proteína
- 2.8 g
- Hidratos de carbono
- 17.2 g
- Gordura
- 0.4 g
- Gordura saturada
- 0 g
- Fibra
- 1 g
- Sódio
- 195.2 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Żytni zakwas chlebowy
96 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 godz. 45 min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min