Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.0 3 avaliação

Preparação 15min

Total 3h 45min

12 pieces

Ingredientes

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Sódio 691.6 mg

Proteína 7.9 g

Energia 954.8 kJ / 228.2 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 5.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simon Rogan 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Grilled Pork Skewers with Turmeric

7h 10min

Black Forest Gateau

45min

Apple and Blackcurrant Pie

2h

Orange Zest Pie

2h

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3h 45min

Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée

1h

Bacon Cheeseburger Garbage Bread

2h 45min

Potatoes with Chorizo

1h 25min

Parmesan and Rosemary Buns

1h 45min

Crispy Fish Sandwiches with Honey Lime Slaw

40min

Sultana and Cranberry Rolls

14h 25min

Khachapuri

1h 30min