Supă de dovlecei; Pește gătit la aburi și cartofi cu sos de lămâie

Supă de dovlecei; Pește gătit la aburi și cartofi cu sos de lămâie

Nenhuma avaliação
Preparação 10min
Total 40min
4 porții

Ingredientes

  • mărar proaspăt doar frunzele
    5 g
  • praz doar părțile albe, tăiate în bucăți
    230 g
  • ulei de măsline
    45 g
  • zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
    15 g
  • sare plus pentru asezonare
    1 ¼ linguriță
  • piper negru măcinat plus 2-3 prize, plus pentru asezonare
    ½ linguriță
  • ceapă tăiată în sferturi
    120 g
  • țelină tulpină tăiată în bucăți
    120 g
  • căței de usturoi
    2
  • file de somon proaspăt, fără piele (aprox. 150 g fiecare, 3 cm grosime)
    4
    4 fileuri de pește alb, fără piele, (ex. biban de mare, cod, halibut) (aprox. 150 g fiecare, 3 cm grosime)
  • apă
    1000 g
  • dovlecei tăiați cuburi (2-3 cm)
    300 g
  • cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițate, ori după gust
    1 ½ - 2
    1 ½ linguriță concentrat pastă de legume
  • turmeric uscat, măcinat
    1 linguriță
  • paste mărunte
    50 g
  • cartofi descojiți, tăiați în bucăți (2 cm)
    400 g
  • coajă de lămâie preferabil organică
    5 g
  • unt nesărat tăiat în bucăți
    60 g
  • vin alb
    40 g
  • frișcă lichidă, 30-40% grăsime
    50 g
  • făină
    1 lingură

Nutrição por 1 porție

Energia 772.8 kcal / 3233.2 kJ
Proteína 37.5 g
Gordura 49 g
Hidratos de carbono 44.8 g
Fibra 5.8 g
Gordura saturada 17 g
Sódio 873.8 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...