
Versões compatíveis
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare după gust
- piper negru măcinat după gust
- 2 fire cimbru proaspăt împărțite
- 1845 g apă pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal pentru prăjit
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 1473.5 kcal / 6165.2 kJ
- Proteína
- 55.2 g
- Gordura
- 99 g
- Hidratos de carbono
- 72.6 g
- Fibra
- 3.8 g
- Gordura saturada
- 60.7 g
- Sódio
- 1738 mg
Receitas alternativas
Cotlete de porc cu portocală
2h 25min
Desert verde
15min
Friptură de vită cu topping de piersici și brânză feta
Nenhuma avaliação
Iahnie de fasole
30h 45min
Înghețată cremoasă de vanilie
Nenhuma avaliação
Obraji de porc sous-vide în vin roșu
Nenhuma avaliação
Parfait de chai latte
29h 5min
Unt cu kimchi
Nenhuma avaliação
Heringi ucraineni dreși
1h
Ruladă de curcan cu caise și piersici
2h 10min
Sos Bordelaise
55min
Sos cu macrou afumat și năsturel
5min