Versões compatíveis
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Proteína
- 55.2 g
- Hidratos de carbono
- 72.6 g
- Gordura
- 99 g
- Gordura saturada
- 60.7 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sódio
- 1738 mg
Receitas alternativas
Coroniță de pavlova cu coulis de zmeură, smochine și rodii
6 godz.
Tapenade cu ton
5min
Mini tarte cu fructe și nuci tocate cu topping de bezea
55 Min
Înghețată Cheesecake
3h
Marmeladă de ghimbir și dovlecei
40 min
Ciocolată caldă pe băț
1 Std. 20 Min
Unt Café de Paris
Nenhuma avaliação
Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
35 min
Bundt fără gluten, cu vanilie și glazură de lămâie
1 godz. 5 min
Sos de ciuperci și anghinare
Nenhuma avaliação
Penne cu crevete și sos de mangold
50min
Înghețată de caramel sărat
14h