Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 avaliações

Preparação 15min

Total 12h 15min

4 portions

Ingredientes

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 233.7 mg

Proteína 12.3 g

Energia 5321.9 kJ / 1272 kcal

Gordura 83.1 g

Fibra 6.3 g

Gordura saturada 49.8 g

Hidratos de carbono 125.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Receitas
França

Também pode gostar...

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

30min

Ananas caramélisé aux épices

Ananas caramélisé aux épices

50min

Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat

1h 10min

Clafoutis abricot, chèvre et amandes

Clafoutis abricot, chèvre et amandes

40min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

30min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1h 25min

Meringues aux amandes

Meringues aux amandes

2h 50min

Tiramisu au citron vert et à la mangue

Tiramisu au citron vert et à la mangue

3h 15min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Mousse chocolat-tonka

Mousse chocolat-tonka

4h 20min