Tarte com recheio de peru

Tarte com recheio de peru

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Preparação 40min

Total 1h 30min

8 doses

Ingredientes

Massa

farinha
400 g
manteiga à temperatura ambiente
120 g
ovo
1
leite
50 g
sal
½ c. chá de
água
50 g

Recheio

alho-francês cortado em pedaços
200 g
pimento vermelho
150 g
pimenta preta
1 c. chá de
sal
1 ¾ c. chá de
manteiga
30 g
azeite
30 g
vinho branco seco
100 g
molho de tomate (à espanhola)
100 g
peito de peru cortado em pedaços (2-3 cm aprox.) (ver dica)
500 g
fiambre cozido cortado em pedaços (2 cm aprox.) ou cubos
200 g
mistura de legumes frescos ou descongelados
200 g
paprika fumada
½ c. chá de
claras de ovo
2
gemas de ovo
2

Dificuldade

médio

Nutrição por 8 doses

Sódio 9133.7 mg

Proteína 198 g

Energia 17680.9 kJ / 4225.8 kcal

Gordura 203.5 g

Fibra 26.2 g

Gordura saturada 98.5 g

Hidratos de carbono 383.5 g

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