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Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto
Preparação 15min
Total 1h 5min
6 porzioni
Ingredientes
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35 g di cipolla a listarelle
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350 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
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30 g di olio extravergine di oliva
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320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
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80 g di vino bianco secco
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700 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
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pangrattato q.b.
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10 g di burro + q.b.
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200 g di scamorza a cubetti
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200 g prosciutto cotto a pezzetti
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Sódio
812.2 mg
Proteína
22.1 g
Energia
1897.7 kJ /
453.5 kcal
Gordura
21.6 g
Fibra
1.8 g
Gordura saturada
9.2 g
Hidratos de carbono
45.6 g
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