Versões compatíveis
Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ripieno
- 200 g di castagne spellate
- 70 g di fichi secchi
- 50 g di albicocche secche denocciolate
- 6 spicchi di aglio
- 100 g di cipolla a pezzi
- 5 g foglie di salvia fresca
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- 20 g di burro
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pangrattato
- 600 g di carne trita di maiale
- 1 cucchiaino di sale
Tacchino ripieno
- 1 tacchino, intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
- 50 g di burro a pomata
- 6 rametti di rosmarino fresco interi
- 6 foglie di salvia fresca
- 200 g di carote, pelate, a pezzi (10 cm)
- 150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
- 100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
Confettura di fichi al Porto
- 200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
- 70 g di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 50 g di vino rosso tipo Porto
- 1 cucchiaio di succo di limone
Involtini di pancetta
- 12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)
Arrosto di tacchino
- 200 g di castagne spellate
- 150 g di bulbi di finocchio a spicchi
- 150 g di cipolle non sbucciate, a metà
- 150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
- 200 g di pomodori ciliegino sul grappolo
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
- Proteína
- 106.3 g
- Hidratos de carbono
- 48.6 g
- Gordura
- 55.4 g
- Gordura saturada
- 18.1 g
- Fibra
- 6 g
- Sódio
- 1000 mg
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