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Zuppa di lenticchie e funghi
Preparação 15min
Total 45min
4 porzioni
Ingredientes
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2 spicchi di aglio
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1 peperoncino rosso senza semi, a pezzi
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60 g di cipolla a metà
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830 g di acqua
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300 g di funghi freschi in quarti o a fette
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
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250 g di lenticchie rosse secche
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20 g di concentrato di pomodoro
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1 cucchiaino di curry in polvere
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2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
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¼ - ½ cucchiaino di sale
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¼ cucchiaino di pepe macinato
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200 g di panna (30-40% di grassi)
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prezzemolo fresco q.b. per guarnire
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pane q.b. per servire
Nutrição por 1 porzione
Energia
469.8 kcal /
1965.7 kJ
Proteína
19.4 g
Gordura
24.6 g
Hidratos de carbono
47.2 g
Fibra
8.3 g
Gordura saturada
12.1 g
Sódio
264.6 mg
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