Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1575.2 mg

Proteína 46.5 g

Energia 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Gordura 52 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 13.5 g

Hidratos de carbono 46 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Carbonara love 19 Receitas
Itália

Pasqua e Pasquetta 32 Receitas
Itália

Pasta fresca 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Ciambellone all'uva

1h

Tiramisù ai pistacchi

5h 30min

Cioccolata calda alla crema di whiskey

15min

Torta renna al cioccolato

4h

Tortini alla vaniglia e coulis di lamponi (Bimby Friend)

1h

Panini con crema alle nocciole

5h 30min

Risotto all'arancia con ragù di anatra

40min

Biscottini salati Parmigiano Reggiano e broccoli

40min

Mousse alle fragole e formaggio

15min

Dulce de leche

3h

Focaccia al pesto

3h 40min

Panna lime e nocciole

5min