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Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt
Preparação 5min
Total 40min
4 porzioni
Ingredientes
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700 g di zucchine senza estremità
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200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi che entrino attraverso il foro del coperchio dell'Affettatutto
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5 - 10 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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10 g di erba cipollina fresca
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40 g di arachidi tostate
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1 cucchiaino sale
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5 uova
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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2 - 3 cucchiai di fecola di patate
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Salsa
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1 spicchio di aglio
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1 peperoncino piccante rosso, fresco a pezzi
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250 g di yogurt greco
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
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½ cucchiaino di scorza di limone tritata
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1 cucchiaio di origano fresco
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10 g di olio extravergine di oliva
Dificuldade
fácil
Nutrição por 4 porzioni
Sódio
7789.5 mg
Proteína
129.2 g
Energia
7412.1 kJ /
1771.5 kcal
Gordura
101.4 g
Fibra
14.6 g
Gordura saturada
42.7 g
Hidratos de carbono
93.2 g
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