Chow Mein

Chow Mein

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Preparação 40min

Total 55min

6 porciones

Ingredientes

Salsa

30 g aceite de ajonjolí
80 g agua
15 g de azúcar
10 g de harina de trigo
50 g de salsa de soya
60 g de salsa de ostión

Chow Mein

2 dientes de ajo pelados
15 g de jengibre
200 g de cebolla en juliana
20 g de aceite de oliva
170 g de pimiento rojo en tiras de ½ cm
170 g de calabacitas en cubos de 1 cm
150 g de zanahorias peladas y en rebanadas de 1 cm
25 g de cebolla cambray el rabo finamente picado y un poco más para decorar.
170 g de hongos portobello, frescos rebanados
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos de 2 cm.
1200 g de agua
200 g de fideos de huevo, chinos

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 porciones

Sódio 4862.8 mg

Proteína 158.4 g

Energia 9411 kJ / 2249.3 kcal

Gordura 74.1 g

Fibra 23.6 g

Gordura saturada 12.7 g

Hidratos de carbono 235.6 g

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