Pollo frito Koreano

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Preparação 30min

Total 3h 10min

4 porciones

Ingredientes

Pollo

2 dientes de ajo
10 g de jengibre pelados, cortados en rebanadas (2 mm)
70 g de harina de trigo
20 g de fécula de maíz
1 cdita polvo para hornear
2 cditas de sal
¼ cdita de pimienta negra molida
1000 g de alitas de pollo

Salsa

5 de dientes de ajo
10 g de jengibre pelados, cortados en rebanadas (2 mm)
50 g de azúcar mascabado
60 g de vinagre de arroz
60 g de miel
30 - 50 g de pasta de chile coreano pasta de guindilla coreana, al gusto
30 g de catsup
15 g de salsa de soya obscura
15 g de aceite de ajonjolí
aceite vegetal para freír
1 cda de semillas de ajonjolí para espolvorear
2 piezas de cebolla cambray en rebanadas finas (5 mm), para espolvorear

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porciones

Sódio 8473.4 mg

Proteína 194.3 g

Energia 12483.7 kJ / 2983.7 kcal

Gordura 155.8 g

Fibra 8.5 g

Gordura saturada 44.5 g

Hidratos de carbono 203.2 g

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