Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 5min

4 porciones

Ingredientes

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1430.1 mg

Proteína 47 g

Energia 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Gordura 42.1 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 23.6 g

Hidratos de carbono 20.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Receitas
México

Também pode gostar...

Ensalada coreana de pepino en espiral

25min

Ensalada de pasta de aderezo de aguacate

30min

Ensalada de pollo con manzana y apio

Pas d’évaluation

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Crêpes de morcilla y pera

1h 10min

Alcachofas con aderezo de ajo

1h 15min

Hummus de aguacate

10min

Ensalada de arroz salvaje

35h

Tapenade de aceitunas negras

5min

Pico de gallo de mango

10min

Ensalada de la Diosa Verde

20min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Mostrar tudo

Mostrar tudo