Tabla de mariscos a la parrilla

Tabla de mariscos a la parrilla

5.0 1 avaliação

Preparação 35min

Total 1h 20min

4 porción

Ingredientes

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

5 g hoja de perejil fresco
1 de chile rojo, fresco en rodajas

cditas hojuela de chile seco
120 g de mantequilla en piezas
40 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 pizca de sal

Salsa de pimienta y almendras

30 g almendra pelada
200 g de pimientos en escabeche escurrido
10 g de vinagre de sidra
20 g de miel
2 - 3 pizca de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
4 - 6 pizca sal más para sazonar

Asado y montaje

1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
400 - 500 g de camarones crudos
de jitomate cherry en la vid
6 - 8 de callo de hacha
2 - 3 pizca de sal
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1366.4 mg

Proteína 49.7 g

Energia 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Gordura 42.9 g

Fibra 13.7 g

Gordura saturada 18.5 g

Hidratos de carbono 47.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A la parrilla 5 Receitas
México

Também pode gostar...

Tortas ahogadas de pollo

30min

Pastel de calabacín y bonito

4h

Coctel de champiñones

20min

Dip de alcachofa y espinaca

30min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10min

Aguachile de pepino y palmitos

15min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Verduras escabechadas

12h 30min

Chiles anchos rellenos de chicharrón

1h

Ensalada griega de arroz

1h

Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya

15min

Mostrar tudo

Mostrar tudo