Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.9 24 avaliação

Preparação 1h

Total 3h

14 pezzi

Ingredientes

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di carne trita di manzo
200 g di passata di pomodoro
70 g di piselli surgelati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Riso

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di riso Arborio

500 g di riso, Roma
1000 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
150 g di besciamella
100 g di salame piccante a cubetti

Terminare la preparazione

2 - 3 albumi
1 - 2 cucchiai di acqua
100 - 150 g di pangrattato
150 g mozzarella per pizza a cubetti
olio per frittura

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 516.9 mg

Proteína 13 g

Energia 1719.9 kJ / 411.1 kcal

Gordura 24.1 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 2.8 g

Hidratos de carbono 37.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

1h 30min

Panelle

Panelle

1h 25min

Cassata siciliana (per 1 persona)

Cassata siciliana (per 1 persona)

1h 30min

Arancini di riso

Arancini di riso

3h 5min

Sfinciuni

Sfinciuni

3h 30min

Anelletti al forno

Anelletti al forno

2h

Pane maritato

Pane maritato

30min

Frutta Martorana

Frutta Martorana

27h 30min

Timballo di riso alla siciliana

Timballo di riso alla siciliana

1h 30min

Cassata siciliana

Cassata siciliana

6h 35min

Gattò di patate (TM6)

Gattò di patate (TM6)

1h 30min

Iris siciliani

Iris siciliani

4h 10min