Ouă umplute
TM6

Ouă umplute

4.5 ( 8 avaliações )

Ingredientes

Maioneză preparată în casă

  • 250 g ulei din sâmburi de struguri la termperatura camerei
    ou 250 g ulei cu gust neutru
  • 1 gălbenuș la temperatura camerei
  • 15 g oțet de vin
    ou 15 g oțet alb
  • 1 linguriță apă
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • ½ linguriță sare
  • 1 priză piper alb măcinat

Ouă fierte

  • 6 ouă mari (63-73 g) rece, din frigider
  • apă pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
  • apă rece pentru a răci ouăle
  • cuburi de gheață 2 tăvițe mari

Umplutura

  • 7 g muștar de Dijon
  • 7 g șalotă tocată
  • 3 - 5 picături sos de ardei iute, tip Tabasco
    ou 1 priză piper cayenne, măcinat
  • piper negru proaspăt măcinat după gust
  • sare pentru asezonat, după gust
  • boia de ardei pentru garnisit
  • cepșoară tocată pentru garnisit

Nutrição
por 1 bucată
Energia
237.7 kcal / 994.5 kJ
Proteína
4.5 g
Gordura
24.4 g
Hidratos de carbono
0.4 g
Fibra
0.1 g
Gordura saturada
3.2 g
Sódio
157 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas