
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Maioneză preparată în casă
-
250
g ulei din sâmburi de struguri la termperatura camerei
ou 250 g ulei cu gust neutru - 1 gălbenuș la temperatura camerei
-
15
g oțet de vin
ou 15 g oțet alb - 1 linguriță apă
- 1 linguriță muștar de Dijon
- ½ linguriță sare
- 1 priză piper alb măcinat
Ouă fierte
- 6 ouă mari (63-73 g) rece, din frigider
- apă pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
- apă rece pentru a răci ouăle
- cuburi de gheață 2 tăvițe mari
Umplutura
- 7 g muștar de Dijon
- 7 g șalotă tocată
-
3 - 5
picături sos de ardei iute, tip Tabasco
ou 1 priză piper cayenne, măcinat - piper negru proaspăt măcinat după gust
- sare pentru asezonat, după gust
- boia de ardei pentru garnisit
- cepșoară tocată pentru garnisit
- Nutrição
- por 1 bucată
- Energia
- 237.7 kcal / 994.5 kJ
- Proteína
- 4.5 g
- Gordura
- 24.4 g
- Hidratos de carbono
- 0.4 g
- Fibra
- 0.1 g
- Gordura saturada
- 3.2 g
- Sódio
- 157 mg
Receitas alternativas
Tort cu mascarpone și ciocolată
2h
Salată coleslaw
10min
Pui și ciuperci în sos de vin roșu
45min
Lasagna cu Ragu de legume
1h 10min
Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Nenhuma avaliação
Tocană de vițel, în pâine
6h 30min
Ouă umplute
25min
Spumă de cafea
15min
Sauté de sparanghel
15min
Supă de roșii cu tăieței
35min
Cappuccino Milkshake
10min
Supă de broccoli și brânză Stilton
30min