Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
- 120 g wody
- 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typu 1850-2000
- 250 g dyni Hokkaido, pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 280 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
(opcional)
ou 1 szczypta suchych drożdży (opcional) - 510 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 10 kostek lodu, do zaparowania piekarnika
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 383 kJ / 91.5 kcal
- Proteína
- 2.9 g
- Hidratos de carbono
- 18.7 g
- Gordura
- 0.4 g
- Gordura saturada
- 0.1 g
- Fibra
- 0.7 g
- Sódio
- 225.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Pumpernikiel
43h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min
Ziołowa przyprawa do chleba
5 Min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14ωρ.
Bułki jogurtowe z suszonymi owocami
2小时
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30 min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30 min