Versões compatíveis
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Wegańskie roladki i warzywny sos
- 6 kotletów sojowych, dużych
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- 10 g musztardy, plus dodatkowo 6 płaskich łyżeczek
- 6 plastrów tofu, średnio twardego, wędzonego (łącznie ok. 90 g)
- 12 plastrów ogórka kiszonego
- ½ cebuli, pokrojonej w 12 krążków
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
- 150 g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
- 120 g korzenia selera, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 30 g mąki pszennej
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 230 g czerwonego wina, wytrawnego
- 250 g wody
- 50 g zalewy z kiszonych ogórków
-
15
g syropu z agawy
ou 15 g syropu klonowego - 20 g sosu sojowego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 3 owoce jałowca
- 1 liść laurowy, suszony
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
Knedle
- 60 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 1 łyżka mąki sojowej
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g oleju
- olej, do natłuszczenia
- 350 g białych bułek, czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 300 g napoju sojowego (patrz wskazówka)
- 10 g płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Modra kapusta
- 500 g czerwonej kapusty, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 200 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 30 g oleju
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 150 g wody
- 30 g czerwonego octu winnego
- 30 g cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 owoce jałowca
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 szczypta ziele angielskie, mielone
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 2282 kJ / 545 kcal
- Proteína
- 20 g
- Hidratos de carbono
- 60 g
- Gordura
- 19 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem
35min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Wegański bigos z boczniakami
1h 40min
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
45 min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2h 20 min
Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem
2u.
Żurek wegański
35min
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50min
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50min
Pieczone wegetariańskie enchilady
50min
Wegetariańskie burgery z fasoli
1h 10min
Wegetariańska duszona młoda kapusta
35min