Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

3.8 21 avaliações

Preparação 30min

Total 5h

50 unidades

Ingredientes

Berenjenas asadas

3 berenjenas
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Croquetas

200 g de queso de cabra en rulo en trozos
50 g de nueces en mitades troceadas
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 pellizco de comino molido
15 - 20 g de zumo de lima (de ½ lima)
25 g salsa de soja
60 g de mantequilla en trozos
60 g de harina de trigo
20 g de maicena
200 g de leche entera
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Para rebozar y freír

200 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 90.2 mg

Proteína 2.4 g

Energia 261.4 kJ / 62.5 kcal

Gordura 3.2 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 6.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocinamos juntos 6 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pastel frío de pisto

3h

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

45min

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1h 15min

Pan plano con verduras y hummus

1h 15min

Rosti de patata

40min

Tarta de naranja y coco vegana

3h 30min

Desayuno: Pan de espinacas y yogur. Batido de fresa y vasito de tarta de queso.

1h 20min

Croquetas de espinacas con atún y pimiento morrón

11h

Milhojas de verduras

1h

Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

1h

Huevos rellenos de aguacate y atún

55min

Carrot cake sin horno

1h 35min