Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

3.8 21 avaliações

Preparação 30min

Total 5h

50 unidades

Ingredientes

Berenjenas asadas

3 berenjenas
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Croquetas

200 g de queso de cabra en rulo en trozos
15 - 20 g de zumo de lima (de ½ lima)
25 g de salsa de soja
50 g de nueces en mitades troceadas
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 pellizco de comino molido
60 g de mantequilla en trozos
60 g de harina de trigo
20 g de maicena
200 g de leche entera
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Para rebozar y freír

200 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 90.2 mg

Proteína 2.4 g

Energia 261.4 kJ / 62.5 kcal

Gordura 3.2 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 6.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocinamos juntos 6 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Panecillos artesanos

1 Std. 30 Min

Falsos churros con chocolate a la taza

1 Std.

Torrijas con leche condensada al vapor

1 Std. 20 Min

Coliflor gratinada

50 Min

Buñuelos de bacalao y patatas

30 Min

Croquetas de berenjenas

1 Std. 30 Min

Cocas de calabacín

2 Std.

Bollo portugués (Fogaça)

3 Std.

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1 Std. 15 Min

Tarta panal

6 Std.

Flan de queso cremoso

5 Std. 50 Min

Albóndigas de pollo con almendras

40 Min