Leek and Lancashire Cheese Quiche

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Preparação 20min

Total 2h 15min

8 portions

Ingredientes

Pastry

plain flour plus extra for dusting
150 g
unsalted butter chilled, diced
80 g
water cold
50 g
fine sea salt
1 pinch

Filling

Lancashire cheese cut in pieces
150 g
leeks cut in pieces (3 cm)
350 g
unsalted butter
20 g
single cream
280 g
large eggs
2
fine sea salt
¾ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground nutmeg
1 pinch

Nutrição por 8 portions

Energia 2649 kcal / 11083 kJ

Proteína 79.1 g

Gordura 199.8 g

Hidratos de carbono 133.6 g

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