Sweet Potato and Spinach Cakes

Sweet Potato and Spinach Cakes

3.6 32 avaliação

Preparação 30min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Dip

Greek yoghurt
250 g
lemon juice
20 g
olive oil
10 g
fresh basil leaves only
1 sprig
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Potato Cakes

dried chickpeas
100 g
sweet potatoes cut in pieces
400 g
tinned cannellini beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
spring onions cut in pieces
30 g
rolled oats
20 g
soy sauce
10 g
garlic clove
1
fine sea salt
1 tsp
dried chilli flakes
1 pinch
fresh baby spinach
100 g
coconut oil for frying
4 - 6 Tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 15 g

Energia 1529 kJ / 366 kcal

Gordura 11.6 g

Hidratos de carbono 50.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Green Eats 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min

Quick Falafel

30min

Pasta with Hearty Vegetable Sauce

30min

Vegan Sun-dried Tomato and Artichoke Quiche

1h 10min

Vegetable Stroganoff

30min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1h 20min

Pasta with Squash and Chickpeas

30min

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

2h 15min

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan' (TM6 & TM5)

25min

Spiced Carrot Fritters with Yoghurt Dip

1h 30min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25min