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Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise
Preparação 30min
Total 30min
4 Portionen
Ingredientes
Tempurateig
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Mehl60 g
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Speisestärke60 g
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Eigelb1
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Wasser140 g
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Salz2 Prisen
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Backpulver1 TL
Mango-Salat
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Mangos, reif in mundgerechten Stücken2
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Salatherzen in Streifen2
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Griechischer Joghurt (10% Fett)150 g
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Crème fraîche100 g
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Zitronensaft, frisch gepresst50 g
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Zucker50 g
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Salz2 Prisen
Garnelen mit Chili-Mayonnaise
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Frittieröl1000 g
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Garnelen, roh, groß, geschält (à ca. 30 g ohne Kopf und Schale), entdarmt12
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Salz
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Mayonnaise bevorzugt asisatische Mayonnaise aus dem Asia-Shop200 g
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Chilisauce75 g
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Sesamöl, geröstet75 g
Nutrição por 1 Portion
Energia
1166 kcal /
4882 kJ
Proteína
24 g
Gordura
94 g
Hidratos de carbono
54 g
Fibra
3.7 g
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