Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masa madre
- 200 g de harina de fuerza
- 200 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
Masa
- 200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
- 200 g de harina de centeno
- 1 cucharadita de sal
- 280 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 10 g de semillas de lino
- 30 g de pipas de girasol
- 20 g de pipas de calabaza
- 20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear
Para el horno (cocción)
- 200 g de agua
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 4870 kJ / 1165 kcal
- Proteína
- 37.97 g
- Hidratos de carbono
- 219.79 g
- Gordura
- 14.89 g
- Fibra
- 24.52 g
Receitas alternativas
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 godz.
Pan de molde con semillas de amapola
2hod. 10min
Masa madre de trigo
96 Std.
Pan de centeno con masa agria
154h
Hogaza rústica con centeno
16h
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
2 godz. 50 min
Pan integral con muesli
4h
Pan de molde integral con espinacas
1h 40min
Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua
1 Std. 30 Min
Pan rústico
2h
Pan de nueces
3 Std. 45 Min
Pan de cinco semillas
1 Std. 50 Min