Dispositivos e acessórios
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Tortino di scampi in crema
Ingredientes
Pasta
-
250 g di farina tipo 00 + q.b.
-
100 g di burro morbido a pezzi + q.b.
-
50 g di latte
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
1000 g di acqua
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2 pizzichi di sale
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12 scampi freschissimi, sciacquati in acqua salata
-
200 g di foglie di spinaci freschi sbollentati e strizzati
-
1 albume
Crema
-
200 g di latte
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
20 g di farina tipo 00
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3 uova
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
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Itália
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