Tomahawk asado con salsa bernesa

Tomahawk asado con salsa bernesa

4.3 3 avaliações

Preparação 20min

Total 55min

4 porciones

Ingredientes

Tomahawk<br>

1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
50 g de echalote
50 g de vinagre blanco
½ cdita de estragón fresco
200 g de mantequilla
30 g de agua
4 yema de huevo
½ cdita de sal
¼ cdita de pimienta recién molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1841 mg

Proteína 107 g

Energia 7732 kJ / 1831 kcal

Gordura 145 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 71 g

Hidratos de carbono 23 g

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