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Melanzane alla messinese
Preparação 10min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
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30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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30 g di pecorino stagionato
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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3 fette di pane bianco in cassetta a dadini
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
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380 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
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3 uova
Nutrição por 1 porzione
Energia
244.3 kcal /
1022.3 kJ
Proteína
13.2 g
Gordura
13.7 g
Hidratos de carbono
18.5 g
Fibra
4.4 g
Gordura saturada
4.9 g
Sódio
985.1 mg
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