Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 avaliação

Preparação 10min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 36 g

Energia 1843 kJ / 440 kcal

Gordura 22.8 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Légère & gourmande 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

35min

Ballotine de saumon

25min

Velouté de langoustines à la coriandre

1h

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

2h

Surprises de veau au fromage et au poivron

45min

Turbot sauce salsa

40min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Œufs brouillés aux asperges et au bacon

40min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Risotto lotte et lard

50min

Tartare de saumon frais

15min