Versões compatíveis
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1942 kJ / 466 kcal
- Proteína
- 30.8 g
- Hidratos de carbono
- 20.8 g
- Gordura
- 27.3 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45 Min
Mini-tourtes agneau aubergine
1 Std. 30 Min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1 Std.
Lapin braisé au vin moelleux
55 Min
Bœuf en papillote aux légumes verts
45 Min
Navarin d'agneau printanier
1h 20min
Bœuf miroton sur petits légumes du Sud
55 Min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1 Std. 30 Min
Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes
2 Std.
Cocottes gratinées à la grecque
1 Std.
Veau aux olives
1 Std.
Veau Marengo
55 Min