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Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1000 g d'eau
- 4 gros œufs (63-73 g)
- 1 botte d'asperges vertes
- 30 g de beurre
- 3 poignées de pousses d'épinards
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
- quelques feuilles de cerfeuil frais
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 819 kcal / 3377 kJ
- Proteína
- 11 g
- Gordura
- 84 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
- Fibra
- 0 g
- Gordura saturada
- 0 g
- Sódio
- 0 mg
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