Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tajine de lotte et de légumes au safran

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Soupe paysanne

Tartare de daurade à la vanille

Tajine de calamar aux poivrons