Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 50min

8 pièces

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 384.3 mg

Proteína 8.3 g

Energia 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 17.6 g

Hidratos de carbono 27.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tartelettes 14 Receitas
França

Também pode gostar...

Petits flans aux oignons nouveaux

45min

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55min

Tajine de lotte et de légumes au safran

1h 5min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1h 15min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10min

Chou frisé à l'italienne en cocotte

1h 50min

Cannelloni aux crevettes et fenouil

1h

Salade de champignons crus

25min

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

1h

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

30min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15min

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min