Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 40 g

Energia 1822 kJ / 436 kcal

Gordura 24 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Sangria framboises et basilic

40min

Pulled pork (porc effiloché)

14h

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

1h 40min

Punch de Noël sans alcool

10min

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35min

Salade de concombre à l'aneth

10min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40min

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Mijoté de bœuf aux poivrons

3h 15min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1h

Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais

40min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45min