Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

4.3 6 avaliações

Preparação 30min

Total 7h

10 Portionen

Ingredientes

Vorbereitung

Pute (ca. 1 ganze Pute)
5000 - 6000 g

Füllung

Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Rosmarinnadeln frisch
5 g
Thymianblättchen, frisch
5 g
Pancetta in Stücken (1 cm)
80 g
Mascarpone
150 g
Salz
5 g
5 g Meersalz
Pfeffer
¼ TL
Zwiebel geviertelt
60 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Weißwein
175 g
Wasser
175 g

Putenbraten und Fertigstellung

Bratwürstchen (opcional) kleine oder 10 große, halbiert
20
Bacon zum Wickeln (siehe Tipp)
20 Scheiben

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1423 mg

Proteína 110 g

Energia 4306 kJ / 1029 kcal

Gordura 59 g

Gordura saturada 20 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Receitas
Áustria

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 Receitas
Alemanha

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Geschmorte Kalbsbeinscheiben

3 godz.

Chicken Wings mit Saucenvariation

40 min

Backhendl-Roulade

3 godz. 15 min

Kalbsragout im Brotlaib

6 godz. 30 min

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1 godz.

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3 godz. 30 min

Ahornsirup-Pudding

20 min

Apfel mit Vanille-Espuma

20 min

Obstplatte mit Honig-Zitronen-Dressing

15 min

Nussbuchteln aus dem Varoma®

1 godz.

Tiramisu-Joghurt

12 godz.

Rumänische Kohlrouladen (Sarmale)

3 godz. 50 min